Csokis felhőtorta

Torta:

• 250g étcsokoládé
• 125 g puha vaj
• 6 tojás
• 175 g cukor
• 2 evőkanál rum
• narancshéj

Tetejére:

• 250 ml tejszín 
• 1 evőkanál vanília aroma

Ez a torta még abból az időből való, amikor Nigella összes csokis receptjét igyekeztem kipróbálni. Alapjában véve nem rossz, nekem talán picit tömény, de a régi képeket nézegetve gondoltam mégis felrakom ide a blogra hátha valakinek megtetszik. Étcsokit megolvasztjuk, hozzáadjuk a puha vajat, kevergetjük amíg teljesen beleolvad. Két egész tojást és a 4 tojássárgáját felverjük 75 g cukorral, belekeverjük a csokis-vajas krémet, a narancs héjat és a rumot. A 4 tojásfehérjéből kemény habot verünk, de közben kanalanként adagoljuk hozzá a maradék cukrot. Végül a tojáshabot óvatosan beledolgozzuk a csokis masszába, majd sütőpapírral kibélelt tortaformában 35-40 percig sütjük. Akkor jó, amikor a közepe már nem remegős. Miután kihűlt picit összeesik és kráter keletkezik a közepén, ide jön majd a felvert tejszínhab. Kakaóporral is meg lehet szórni, de én azt elhagytam, mivel így is elég csokis ez a torta.