Lime torta

kókusszal

Torta:

• 225 g sütőporos liszt
• 225 g puha vaj
• 225g cukor (nekem ez túl sok, így csökkentettem)
• 4 tojás felverve
• 50 g kókuszreszelék
• 2 evőkanál limelé
• 1 lime reszelt héja

Töltelék:

• 100 g porcukor
• 300 g sajtkrém
• 15 g pirított kókuszreszelék
• 2 evőkanál limelé
• 1 lime reszelt héja

A receptet ebben a könyvben találtam

Nem bonyolítják túl a dolgokat a könyvben. Ha nincs lime, használhatunk citromot is nyugodtan. A lisztet, cukrot, puha vajat, tojásokat keverjük ki szépen, amíg jól össze nem áll a masszánk. Majd adjuk hozzá a kókuszt, a lime levét és reszelt héját. 18 cm-es sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük, tetejét elsimítjuk szépen és már mehet is a sütőbe 180 fokra kb. 1 órára. Akkor jó a tortánk, ha picit megemelkedett már és tapintásra nem puha. Hagyjuk kihűlni, majd vágjuk három egyenlő részre. A krémhez a porcukrot kikeverjük a sajtkrémmel, lime levével és héjával. Osszuk el a 3 tortalapon, majd illesszük őket egymásra. A pirított kókuszreszelékkel díszíthetjük a tetejét. A tésztája picit szárazabb volt nekem, annak ellenére, hogy ez egy vajas piskótás tészta, így picivel több krémmel lehet még jobb lenne.